近期，杭州五星级酒店推出自助餐“剩菜盲盒”套餐，引发社会关注。我院宏观经济研究所经济师朱袁阳接受浙江卫视新闻深一度采访，发表专家观点如下：

“剩菜盲盒”的兴起是消费心理回归理性与商业创新共同作用的结果。从消费端看，“剩菜盲盒”以其高性价比和趣味性精准契合了年轻人的消费需求，消费者能以原价三分之一甚至更低的价格享受高品质食物，同时盲盒的“未知惊喜”增添了消费过程的体验乐趣，也是国内体验型消费兴起的又一实例。同时，剩菜盲盒将杜绝浪费从口号变为可感可触的行动，使环保理念真正落地。从商家角度看，这种模式有效解决了临期食品销售难题，降低了食物浪费和处置成本，为企业开辟了新的收入渠道，也是触达年轻客群的新途径。建议商家可进一步开发“肉食盲盒”“儿童盲盒”等针对性产品。针对食品安全问题，建议商家加强内部管理，明确标注食品保质期等信息，保障消费者权益；监管部门也需加强引导，确保这一新模式在规范中发展。

年轻人解锁“精致不贵”的生活智慧，商家找到“物尽其用”的经营秘籍，这场“剩菜盲盒”风潮正是理性消费与商业创新的双向奔赴。